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チキン南蛮!
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チキン南蛮!-レシピのメイン写真

チキン南蛮!

こうちゃん@ママ
こうちゃん@ママ @cook_40018357

タルタルソースから手作り!ちょっと甘めのタルタルソースなので、お子様にもちょうどいいかも?!おいしいですよ!宮崎出身の主人直伝です。
このレシピの生い立ち
宮崎出身の主人が毎回作ってくれていたのですが、私も自分なりにがんばって作ってみました。何度もだめだしをされて行きつくまでは苦労しましたが、今ではおいしいといってくれてます。

タルタルソースから手作り!ちょっと甘めのタルタルソースなので、お子様にもちょうどいいかも?!おいしいですよ!宮崎出身の主人直伝です。
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こうちゃん@ママ
こうちゃん@ママ @cook_40018357

タルタルソースから手作り!ちょっと甘めのタルタルソースなので、お子様にもちょうどいいかも?!おいしいですよ!宮崎出身の主人直伝です。
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宮崎出身の主人が毎回作ってくれていたのですが、私も自分なりにがんばって作ってみました。何度もだめだしをされて行きつくまでは苦労しましたが、今ではおいしいといってくれてます。

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材料

4人分
  • 鶏ムネ肉 2枚
  • 卵 4~5個
  • 小麦粉 適量
  • ★酢 1カップ
  • ★鷹の詰め(お好み) 2本
  • ★玉ねぎ(スライス) 2分の1個
  • ★しょうゆ 大3
  • ★砂糖 大2
  • ★にんにく 1かけら
  • ☆パセリ(乾燥) 適量
  • ☆砂糖 大2
  • ☆たまねぎ(みじんぎり) 2分の1個
  • ☆マヨネーズ 2分の1本分くらい
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作り方

  1. 1

    南蛮酢・・★の調味料,具材を混ぜ合わせる.甘目がよければ砂糖大3でも・・・.お子さんがいるなら鷹の爪なしで.

  2. 2

    チキン一口大に切って、小麦粉にまぶして卵にからめて揚げて、揚げたら南蛮酢に漬けておきます。

  3. 3

    タルタルソースの作り方・・・砂糖大2ぐらいを,ボールに入れ,そこに熱々のゆで卵2個分の黄身を入れまぜる.

    • チキン南蛮!作り方3写真
  4. 4

    マヨネーズを入れてよく混ぜて,たまねぎ2分の1個分をみじん切り,ゆで卵の白身も2個分みじん切り,パセリをまぜる.

    • チキン南蛮!作り方4写真
  5. 5

    熱々のうちに召し上がれ

    • チキン南蛮!作り方5写真

コツ・ポイント

卵にからめた鶏肉は高めの温度の油に入れます。上げている最中は中火よりも少し弱いくらいで中まで火を通しましょう。

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こうちゃん@ママ
こうちゃん@ママ @cook_40018357
2003/11/11 07:06に公開
私は2児の母です。お料理苦手ながらも頑張ってます。皆さんのレシピを参考にさせてもらいながら日々精進していこうと思います。得意料理はあまりないですが、自分の好きなものや主人が好きなものはがんばって作ります!!!
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このレシピのキーワード

チキン南蛮 にんにく 卵 小麦粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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