チキン南蛮!

こうちゃん@ママ @cook_40018357
タルタルソースから手作り!ちょっと甘めのタルタルソースなので、お子様にもちょうどいいかも?!おいしいですよ!宮崎出身の主人直伝です。
このレシピの生い立ち
宮崎出身の主人が毎回作ってくれていたのですが、私も自分なりにがんばって作ってみました。何度もだめだしをされて行きつくまでは苦労しましたが、今ではおいしいといってくれてます。
チキン南蛮!
タルタルソースから手作り!ちょっと甘めのタルタルソースなので、お子様にもちょうどいいかも?!おいしいですよ!宮崎出身の主人直伝です。
このレシピの生い立ち
宮崎出身の主人が毎回作ってくれていたのですが、私も自分なりにがんばって作ってみました。何度もだめだしをされて行きつくまでは苦労しましたが、今ではおいしいといってくれてます。
作り方
- 1
南蛮酢・・★の調味料,具材を混ぜ合わせる.甘目がよければ砂糖大3でも・・・.お子さんがいるなら鷹の爪なしで.
- 2
チキン一口大に切って、小麦粉にまぶして卵にからめて揚げて、揚げたら南蛮酢に漬けておきます。
- 3
タルタルソースの作り方・・・砂糖大2ぐらいを,ボールに入れ,そこに熱々のゆで卵2個分の黄身を入れまぜる.
- 4
マヨネーズを入れてよく混ぜて,たまねぎ2分の1個分をみじん切り,ゆで卵の白身も2個分みじん切り,パセリをまぜる.
- 5
熱々のうちに召し上がれ
コツ・ポイント
卵にからめた鶏肉は高めの温度の油に入れます。上げている最中は中火よりも少し弱いくらいで中まで火を通しましょう。
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