大きいホタテの貝柱の燻製は高いけど、ベビーホタテのはとっても安いです。噛めば噛むほどおいしい燻製です。

土鍋で炊くとんまい！茶碗に盛ったら、お好みで刻み海苔・紅生姜を添えてどうぞ。

2004.5.20。ちょっと大きめの焼きホタテの珍味で作りました。研いだお米にぽんっと入れるだけで、おいしいホタテごはんの出来上がり♪

薄味なので紅生姜が合います。刻み海苔で磯の香りもプラス。(白米5:発芽玄米4:押麦・もちきび1の割合のご飯で作りました。)