ボウルに卵を溶いて、牛乳を入れて、混ぜ合わせる。　　ベーコンは、細切りにしておく。

＜１＞がよく混ざりあったら、ホットケーキミックス、マヨネーズ、塩、ベーコン（細切り）、パセリをいれ、混ぜる。

小さめのフライパンに油を熱し、＜２＞を流し入れ、ふたをして、１２分、弱火で焼く。

裏返して、更に３分焼く。

食べ易い大きさに切り分けて、いただきま～す♪