じゃがいもは皮ごと茹でるか、
ラップをしてレンジで温めたら皮を剥き横半分に切り、中心部をくり抜く。

ベーコンは小さく切り、
フライパンでこんがり炒める。
油だけをふき取り、そこにバターを加え溶かす。小麦粉を加え粉っぽくなくなるまで炒め、牛乳を少しづつ加え塩こしょうで味を整えホワイトソースを作る。

1のじゃがいもの器の下側全体をアルミホイルで包み、
くり抜いた部分に2を流し入れる。
上にチーズをのせてオーブンで
こんがり焦げ目がつくまで焼く。