味の付いていないホルモンとサガリをおいしく食べる下味です。

このレシピの生い立ち
富良野のスーパーで見つけた『手切り、上富良野産生豚サガリ』。見つけた瞬間から豚サガリモード全開(笑)。昔、旭川のおいしいホルモン屋さんに行くと、こんなような下味を付けたホルモンとサガリが絶品でした。札幌でようやく見つけた生ホルモンの専門店でも、下味を付けてくれます。