ゼラチンに水大さじ２を入れてふやかす。

オレンジの表皮と内側の皮を丸ごとむく。このとき出る果汁も下にボウルを置いて集めておく。

オレンジの房に沿って包丁を入れて果肉を切り出し、１のボウルに合わせる。

ボウルの中のオレンジの果肉をフォークか手で適当につぶす。

レモンを絞り加える。
レンジに２０秒ほどかけて溶かしたゼラチンも加える。

冷蔵庫で固める。
スプーンでとりわけ、牛乳をかける。
あればミントを飾る。