ブロッコリーは小房に分けて塩を加えた熱湯でさっとゆでる。
アンチョビーはみじん切り。

ボールにアンチョビー、にんにく、ヨーグルト、マヨネーズ、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。

器にブロッコリーをもりソースをかける。