いろいろ野菜の豆腐あん
冷蔵庫に残っている野菜やお肉、何でもお掃除しちゃいます。
木綿豆腐を使うからお腹は満足！
なのにヘルシーな所が嬉しいですね。
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガはみじん切り。
野菜は大きさをそろえてみじん切り。
豚肉は細切りにする。
木綿豆腐は軽く水気を切っておく。 - 2
フライパンを熱してゴマ油少々をしき、ショウガを入れて香りが出て来たら豚肉を入れる。
豚肉に火が通ってきたら野菜を入れて炒めていく。 - 3
2の中に水気を切った豆腐を手で適当な大きさにちぎり入れ、木じゃくしなどでざくざくと切るように炒めあわせる。
- 4
3の中に水を材料がひたひたになるくらい入れて残りのかたくり粉以外の調味料も入れ、味が馴染むまでクツクツ煮込む。
- 5
途中水分が少なくなり過ぎるようなら足す。
- 6
最後に同量の水で溶いたかたくり粉でとろみをつけてできあがり☆
- 7
コツ・ポイント
寒い季節にはショウガを少し多めに。
体の芯からポカポカです。
お好みでキムチなんか入れてもいいですよ！
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