玉ねぎは薄切り、トマトは種をとってざく切り、赤ピーマンはスライス、ホーレン草はレンジで解凍して水気をしぼってざく切り、豚は1cm幅の棒状に切って
軽く塩コショーをしておく。

フライパンで豚を炒めて一旦取り出し、同じフライパンへ玉ねぎを入れて炒め、し
んなりしてきたら、トマト、ピーマンを入れてザッと炒め、豚をもどして赤ワイ
ンを入れる。

２が大分煮詰まってきたら水1.5cupとブイヨンを入れ、沸騰したら弱めの中火にして野菜
が煮えるまで加熱し、野菜が煮えたらデミソースを加え弱火でコトコト10分煮
る。

３にホーレン草を入れ１分煮、仕上げにサワークリーム（ソースで溶いておく）を
入れて塩、コショーで味を整えて出来あがり。

ご飯、パスタ、パンなどと一緒に食卓へ。。。