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ほうれん草のポタージュ
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ほうれん草のポタージュ-レシピのメイン写真

ほうれん草のポタージュ

miumiu☆
miumiu☆ @cook_40019772

ほうれん草をそのままいれるので、鉄分がたっぷり取れますよ!

ほうれん草をそのままいれるので、鉄分がたっぷり取れますよ!

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ほうれん草のポタージュ

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材料

6人分
  • ほうれん草 1束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ジャガイモ 1個
  • 水 600cc
  • 牛乳 600cc
  • バター 適宜
  • 小麦粉 適宜
  • 固形コンソメ 1個
  • 塩 適宜
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗ってしばらく水につけてあく抜きをし、1/4くらいに切る。玉ねぎは薄切り。ジャガイモは輪切りにして水にさらす。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、玉ねぎとジャガイモを炒める。玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を振り入れ、焦がさないように炒める。

  3. 3

    水とコンソメとほうれん草を入れ、柔らかくなるまで煮る。最初はほうれん草が水に浸かっていませんが、だんだんと浸かっていくので大丈夫です。

  4. 4

    あら熱が取れたらミキサーにかけ、鍋に戻す。

  5. 5

    牛乳を入れて一煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえて出来上がり!

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miumiu☆
miumiu☆ @cook_40019772
2004/02/08 01:14に公開
料理、小物作り、洋裁…上手ではないけれど大好きです!子どもも産まれて張り切っています(^^)v
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このレシピのキーワード

ポタージュ じゃがいも ほうれん草 バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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