鶏肉は、一口大に切る。

①にAの調味料をもみ込み、30～40分おく。

②に卵をもみ込み、片栗粉をまぶして、アルミホイルを敷いたオーブン皿の上に並べ油をかけ、230℃で約15分焼く。

トマトは5ｍｍ厚さの半月切り、レタスは、1,5ｃｍ幅のざく切りにして皿に敷き、まわりにトマトを並べる。

③の鶏肉を食べやすく切って④のレタスの上に並べしょうが、パセリのみじんきりを上に散らし、白髪ねぎを飾る。

Ｂを小鍋に入れて、ひと煮立ちさせ、⑤の上にかける。