室温でやわらかくなったバターにお砂糖をいれてホイップする。

１にほぐした卵をいれてさらにホイップ。

２にふるいに掛けた小麦粉を２～３回に分けて入れ、よく練る。

カップに分けたら１８０℃に熱したオーブンに入れ、様子を見ながら２０～２５分ほど焼く。

竹串を刺してみて生地がくっつかなかったら出来上がり。
（くっつっく場合は５分追加）