たまねぎ、ニラをみじん切りにする。豚挽き肉と混ぜ、塩、コショーで軽く味付けする(全体に混ぜる程度で、あまりこね過ぎない）。

餃子の皮で包み、焼く。酢醤油(酢１に対し醤油２くらい）で食す。