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☆豚軟骨のスープ☆
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☆豚軟骨のスープ☆-レシピのメイン写真

☆豚軟骨のスープ☆

ふくもとまい
ふくもとまい @cook_40019784

寒いときこそ、心も体もあったまるスープでほっと一息ついてみてください♪
このレシピの生い立ち
とにかく寒かったので、心も体も温めようかと思っていたらできました。

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☆豚軟骨のスープ☆

ふくもとまい
ふくもとまい @cook_40019784

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材料

4人分
  • 豚軟骨 400g
  • セロリ 2本
  • れんこん 250グラム
  • しょうゆ 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酢 大さじ2
  • 塩 適量
  • コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    圧力鍋に豚軟骨と浸るぐらいの水をいれ、ふたをし、火にかけます。沸騰したら、火を弱めて15分加熱します。そのまま自然冷却させる。

  2. 2

    別の鍋に1の軟骨と、1の煮汁を2カップ、水2カップ、ざくぎりにしたセロリと、皮をむき、輪切りにしたれんこんを入れ、強火にかける。

  3. 3

    あくを取りつつ、沸騰したら、少し火を弱める。

  4. 4

    しょうゆ、オイスターソース、酢(黒酢でもOK)、塩、コショウ、で味をつけ、そのまま10分煮込んだらできあがり♪

コツ・ポイント

豚の軟骨は塊で、100g48円とゆう安さ!!使わない手はないでしょう!!

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ふくもとまい
ふくもとまい @cook_40019784
2003/12/11 05:29に公開
おいしいって幸せ☆いっぱい幸せになりましょう♪
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このレシピのキーワード

スープ 豚肉 セロリ れんこん 軟骨

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