ゆで卵を好きな固さに作っておきます。

冷凍の場合は油をひいたフライパンで凍ったままのいんげんを好きな硬さまで炒めます。（生：少し茹でてから。）

軽く塩・胡椒をしてからドレッシングを少し多めに加えます。さっと絡めるように炒めたら火から下ろします。

お皿に輪切りのゆで卵を並べ、その上（横）にいんげんを盛って出来上がり♪
好みでゆで卵には胡椒をふって。