ホタテ貝ヒモ★中華煮付け
安く買えた時に作ります。でもあまり見かけないんですよね~。
ご飯のお供に、おつまみに重宝する一品です。
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ご飯のお供に、おつまみに重宝する一品です。
貝ヒモはよーーーーく洗い、生の場合は一度下茹でします。
ごま油にニンニクみじん切りと生姜のすりおろしを加え、熱したところに1を入れ、よく炒めます。
2に少量の水(分量外)を足し、醤油を入れます。味を見て濃さがちょうど良かったら、砂糖を一つまみ程度入れます(味に丸みを付けるため)。
あとは味が染みる程度にまで煮ればOKです。
カロリーが気になる場合は炒めなくても大丈夫です。また、調味料にお好みで豆板醤やオイスターソースを加えると味に変化が出ると思います。
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