まぐろは２㎝角くらいに切る。たまねぎは縦に薄くスライスし、ごま油を少々まわしてレンジに３０秒程度かける（辛味を抜くため）。

まぐろとたまねぎ、しょうが、一味唐辛子、しょうゆ、ごま油を混ぜ、塩で味をととのえる。

アボガドは1～2cm角に切り、レモン汁で混ぜておく。

丼にごはんを盛り、２と３を盛り付けてできあがり。