ジャガイモをレンジでチンして柔らかくして皮をむき、食べやすい大きさにおおざっぱに切る。

フライパンを熱してオリーブオイル、つぶしたにんにく、唐辛子を放り込んでアンチョビを半缶投入

１のジャガイモをばさっと投入。塩胡椒して適当にざざっと炒めて出来上がり。