★あん-①★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋に[缶汁+水]・しょう油・酒・砂糖を入れ、ひと煮立ちさせる。

★あん-②★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。ゴマ油を振る。

★あん-③★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火を止め、しょうが汁を加える。

帆立は身と汁を分ける。缶汁は取っておく。ハムは半分にし、せん切りにしておく。

青ねぎは小口切りにする。豆腐はくずしてザルに上げ、水切りをしておく。

キクラゲは戻し、せん切りにする。卵は溶きほぐしておく。

ボウルに豆腐・卵・鶏がらスープの素・酒を入れ、よく混ぜ合わせる。帆立・ハム・キクラゲを加え、ざっと混ぜ合わせる。

耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで５-６分程加熱する。そのまま２-３分程蒸らす。

あんをかけ、青ねぎを散らす。