
ネギのポタージュ
ネギの苦手な人でも安心♪とっても美味しいスープです(^^)
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ネギの苦手な人でも安心♪とっても美味しいスープです(^^)
ネギの苦手な人でも安心♪とっても美味しいスープです(^^)
しろねぎ、タマネギを粗みじん切りし、バターで炒める
小麦粉を振り入れ、粉気がなくなるまで炒める
予め用意しておいたコンソメを加える。(少しずつ伸ばしながら入れると失敗しない)
10分ほどコトコト弱火で煮てから火を止める
粗熱が取れたらミキサーにかけ、再び鍋に戻し、生クリーム50ccを加え一煮立ちさせ、塩コショウで味を調え、火を止める
皿に移し、好みで生クリームを回し入れて完成♪
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