作り方
- 1
しろねぎ、タマネギを粗みじん切りし、バターで炒める
小麦粉を振り入れ、粉気がなくなるまで炒める
予め用意しておいたコンソメを加える。（少しずつ伸ばしながら入れると失敗しない）
１０分ほどコトコト弱火で煮てから火を止める - 2
粗熱が取れたらミキサーにかけ、再び鍋に戻し、生クリーム５０ｃｃを加え一煮立ちさせ、塩コショウで味を調え、火を止める
- 3
皿に移し、好みで生クリームを回し入れて完成♪
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