作り方
- 1
鶏肉に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。味がしみやすいように、皮目にフォークで穴を数カ所あけておく。
- 2
鍋にバターをとかし、鶏肉にこんがり焦げ目をつける。白ワインとチキンスープを足し(ベイリーフも入れる)、沸騰させてアルコール分を飛ばす。
- 3
火を落とし、蓋をして、ソースがとろりするまで煮込む。白いご飯やマッシュポテトを添えてどうぞ。
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