シンプルイズベスト。レシピ的に今更な感が否めませんが、もしご存知でないならぜひ。剥いた大根の皮はキンピラにでもしてください。
このレシピの生い立ち
８年ぐらい前に会社のおじさんに教わり、うちでも大好評を呼んだものです。
「ごろごろ漬け」は会社のおじさんが家で漬けた物をもってきてあまりに美味しかったので「これなんていう漬物？」と聞いたときおじさんがその場でとっさにつけた名前です。