黒ごまをよくすり鉢でする。

ゼラチンを湯で溶かす。

２に、砂糖、牛乳の半量、すった黒ごまを入れてよくまぜる。

３に残りの牛乳とバニラエッセンスを入れてまぜる。

型に注ぎ、冷蔵庫で約1時間、冷やし固める。食べる前にミントをのせて出来上がり。