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五目ひじき
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五目ひじき

miu_285
miu_285 @cook_40017928

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材料

2人分
  • チクワ 2本
  • レンコン 50㌘
  • にんじん 30㌘
  • ひじき 20㌘
  • 油揚げ[寿司揚げ] 1枚
  • だし 200㏄
  • しょう油 大さじ1+1/2
  • 酒・みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは2-3㎜幅にスライスし、酢水にさらす。にんじんは3㎝の長さのせん切りにしておく。

  2. 2

    ひじきは洗って、戻しておく。チクワは小口切りにする。油揚げは油抜きをし、5㎜幅に切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、レンコン・にんじん・チクワ・ひじき・油揚げをさっと炒める。

  4. 4

    だし・酒・砂糖を入れ、弱-中火で5分程煮る。しょう油・みりんを加え、汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

チクワ→鶏肉・豚肉でも可デス。

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miu_285
miu_285 @cook_40017928
2004/01/12 07:58に公開

このレシピのキーワード

ひじき にんじん れんこん 酒 ちくわ 油揚げ

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