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オカン味の決定版ッ!!
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レンコンは2-3㎜幅にスライスし、酢水にさらす。にんじんは3㎝の長さのせん切りにしておく。
ひじきは洗って、戻しておく。チクワは小口切りにする。油揚げは油抜きをし、5㎜幅に切る。
鍋にサラダ油を熱し、レンコン・にんじん・チクワ・ひじき・油揚げをさっと炒める。
だし・酒・砂糖を入れ、弱-中火で5分程煮る。しょう油・みりんを加え、汁気がなくなるまで煮る。
チクワ→鶏肉・豚肉でも可デス。
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