我が家のお漬物☆ゆず大根
きゃらめるくりーむ @cook_40019360
家の畑でいっぱい大根がとれましたっ。
使い道に困った時にはこれっ～♪
サラダ感覚でいけます！おせち料理の一品にもなります。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
やはり・・・昔の人の知恵ですな～
我が家のお漬物☆ゆず大根
家の畑でいっぱい大根がとれましたっ。
使い道に困った時にはこれっ～♪
サラダ感覚でいけます！おせち料理の一品にもなります。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
やはり・・・昔の人の知恵ですな～
作り方
- 1
大根は皮をむき、３等分にする。1ｃｍの厚さにスライスする。
- 2
大きめの容器(陶器のみ）に１の大根を入れて、塩もみする。
- 3
酢、砂糖、果汁刻んだゆずの皮を入れて、重石をして漬け込む。５日ほどで食べれます。
コツ・ポイント
酢で漬け込むので容器はプラスチックや金属物はさけましょう。
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