卵五個をボールに入れ、塩、コショー、味の素を加えます溶きます。

予め、レンジで調理しておいた、野菜を１に入れます。

熱したフライパンに油をひき、２をいれかき混ぜながら焼きます、ある程度火が通ってきたら、フライパンの前方に卵をあつめフライパンを斜めにします。

★前方に卵をあつめてからも、菜箸を入れ、充分卵に火を通してから、フライがえしで、返します。★

できあがり。