カンタン肴！ササッと青梗菜
青林檎 @cook_40019946
とりあえず、手早く酒の肴が欲しいっ！と言う時に･･･。野菜が食べたい時によく作ります。
このレシピの生い立ち
手軽（カンタン？）に野菜を摂取したいと思って･･･。おかずよりも、酒の肴として食べたいと思ったのがきっかけかな(^^ゞ
カンタン肴！ササッと青梗菜
とりあえず、手早く酒の肴が欲しいっ！と言う時に･･･。野菜が食べたい時によく作ります。
このレシピの生い立ち
手軽（カンタン？）に野菜を摂取したいと思って･･･。おかずよりも、酒の肴として食べたいと思ったのがきっかけかな(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜を洗います。株部分の土を念入りに落としましょう。
- 2
次に、『葉』と『茎』部分に切り分けます。水を張って沸騰した鍋の中に塩を一つまみ入れ、先に『茎』部分を入れて茹でます。２分程茹でたら『葉』を入れ、サッと茹でてザルに上げます。
- 3
茹で上げた青梗菜の水分を絞ります。この時、とても熱いのでやけどをしないように注意してください！
次に、青梗菜を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けます。 - 4
個人で別皿に「ゴマ油」と「しょう油」をたらし、好みでラー油を加えたらそのタレに青梗菜を付けていただきます。
「ゴマ油」だけでいただいても美味しいです！
また、ゴマ油で炒めたジャコを直接青梗菜にかけていただいても美味ですよ♪
コツ・ポイント
茹で過ぎに注意！です。歯ざわりが失われない程度に茹で上げましょう！
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