鶏肉は、スーパーでなくて鶏肉やさんで買いましょう。できれば丸と体を仕入れてそこでさばいてるところがよいです。「食鳥処理業」の看板がでてるからわかりますよ。小さな店でも一羽一羽、丁寧にさばいてるお店がありますので探してみてくださいね。
ぷりぷり感が全然違います！