タコとねぎのエスニック風
pico @cook_40017992
ナンプラーの香り漂う一品です。ねぎがものすごーくおいしい！！ たこの変わりにイカでもおいしいです。ミニトマトはトッピングなので、なくってもＯＫ
このレシピの生い立ち
いつもはイカとねぎでしょうが醤油味で作ってました。今回は、タコ消費の為と、ちょっとナンプラーを使いたくって…
タコとねぎのエスニック風
ナンプラーの香り漂う一品です。ねぎがものすごーくおいしい！！ たこの変わりにイカでもおいしいです。ミニトマトはトッピングなので、なくってもＯＫ
このレシピの生い立ち
いつもはイカとねぎでしょうが醤油味で作ってました。今回は、タコ消費の為と、ちょっとナンプラーを使いたくって…
作り方
- 1
タコは、ぶつ切り。長ねぎは３cmくらいにカット。ミニトマトは、１/4にカット。にんにくは、みじん切り。
- 2
フライパンに、サラダオイルをひき、にんにくを入れ、弱火でじっくり炒める。
- 3
にんにくの香りがでてきたら、タコを入れる。色が変わってきたら、調理酒を回し入れ、長ねぎを入れて炒める。
- 4
仕上げに、ナンプラー、ミニトマトを入れて、さっと混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
今回は、生の真タコを使用してます。ちょっと塩っぱかったので、特に塩味はつけませんでした。茹タコを使う場合は、塩味を調整して下さい。
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