タルトにする場合はグラハムクラッカーをフードプロセッサーなどで細かく砕き、バターを加えて混ぜる。クラッカー全体がしっとりしたら型に敷き詰めて平らになるように上から押し、ラップをして冷蔵庫で30分ほどねかせる。

かぼちゃはふかすか電子レンジでやわらかくする。

ミキサーに全ての材料を入ピューレ状にする。

型に生地を流し込み、170度のオーブンで30分程焼く。生地が盛り上がって割れたらＯＫです。

冷蔵庫でよく冷やす。半日以上置いたほうがずっしりして濃厚になります。