ヨーグルトレモンケーキ
xoxo525 @cook_40017406
まだまだ試作段階なので､今後変えていくと思いますが･･一応メモとして。これはこれでおぃしかったですよ(*^^*) しっとりしてて､結構食べごたえあり☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルト味のケーキが食べたかったので。
ヨーグルトレモンケーキ
まだまだ試作段階なので､今後変えていくと思いますが･･一応メモとして。これはこれでおぃしかったですよ(*^^*) しっとりしてて､結構食べごたえあり☆
このレシピの生い立ち
ヨーグルト味のケーキが食べたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
●バターは溶かしておく
●ヨーグルトは前もって水切りしておく(120gになりました)
●粉類は合わせてふるっておく
●レモンはしぼって皮をすりおろしておく
●オーブンは160℃に余熱 - 2
卵と卵白をボウル(大)にほぐし､湯煎にかけながら混ぜ､砂糖を数回に分けて加えながら白っぽくもったりするまで泡立てる。
- 3
②のボウルに粉の1/3量をふるい入れよく混ぜてなじませた後､水を切ったヨーグルトとレモンを入れてよくかき混ぜ､さらに残りの粉量を一気にふるい入れてヘラなどでさっくり混ぜる。
- 4
バターを溶かして置いたボウル(小)に③の1/3量を入れてよく混ぜ､今度はこのボウルの中身を③のボウル(大)に入れて混ぜる。
- 5
均一に混ざったら型に流し込み､上から軽く落として空気を抜いて､160℃に温めたオーブンで50～60分焼く。途中焦げるようならアルミをかぶせる。
- 6
竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。ケーキクーラーの上で冷ます。(この後冷蔵庫で冷やしても◎)
コツ・ポイント
卵の泡立ては湯煎しながらが早いかな。
卵白は先日アイスクリームを作った時に残ったのを使用しただけなので､なくってもＯＫだと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17368656
