棒棒鶏～八角風味～

棒棒鶏～八角風味～

Cokin @cook_40019969

八角好きにはたまらない香りの棒棒鶏です。
このレシピの生い立ち
初めて本格的な中華料理の本を買って、デパートまで「八角」を買いにいきました。15歳の頃くらい？分量はほぼうろ覚えです。

八角好きにはたまらない香りの棒棒鶏です。
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初めて本格的な中華料理の本を買って、デパートまで「八角」を買いにいきました。15歳の頃くらい？分量はほぼうろ覚えです。

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Cokin @cook_40019969

八角好きにはたまらない香りの棒棒鶏です。
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初めて本格的な中華料理の本を買って、デパートまで「八角」を買いにいきました。15歳の頃くらい？分量はほぼうろ覚えです。

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材料

2人分

鶏胸肉 1枚
きゅうり 1本
八角 2個
ねりごま大さじ４
酢大さじ１
砂糖大さじ１
しょうゆ小さじ１

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作り方

1

お湯を沸騰させて八角をいれて、鶏肉をゆでる。
ざるに揚げたら、冷蔵庫できゅっと冷やす
2

きゅうりは細切りにする
3

調味料はねりごま、砂糖、酢、しょうゆの順でよく混ぜる
4

鶏肉をスライスしてきゅうりの上にのせて、たれをかけてできあがり

コツ・ポイント

嫌いな人は八角はのぞいてください

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Cokin @cook_40019969

2004/01/26 15:22に公開

いつも我が家のパーティーで出してるメニューを中心にレシピをのせています。好きな料理家はケンタロウさん、平野レミさん、飛田和緒さん、ウー・ウェンさん☆