作り方
- 1
えびはからをむいて、背わたをとる
- 2
トマト・玉ねぎを１ｃｍ角にきる
トマトは生がなければ、カットトマトの缶詰でもOK。 - 3
サラダ油（分量外）をフライパンで熱して、唐辛子、シナモンを入れて香りを移して、更に玉ねぎをいれて透明になるまで炒める
- 4
３にそのほかの香辛料をさらに追加して炒める
- 5
粉っぽさがなくなったら、エビとトマトを入れて色が変わったら、ココナッツクリームをいれる。
- 6
とろりとするまで煮込んだらできあがり
仕上がりにコリアンダーを飾るときれいです
コツ・ポイント
辛いのが好きな人はチリパウダーを小さじ１加えてください
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