白菜は、食べやすい大きさに予め切っておきます。
豚のばら肉も一口大にきっておきます。

フライパンの底に、白菜のしんの堅い部分をしきつめます。その上に、豚肉のバラ肉をしきつめ、その上に白菜、またその上にはばら肉というように、交互になるようのっけていきます。

全部入れ終わったところで、お酒、お水をいれ、弱火でことことむします。白菜がしんなりし、豚肉にも火が通ったら出来上がりです！！
味付けはぽんずのみ。お皿にもってぽんずをかけていただきましょう。