簡単リメイク◎◎ひじき煮 DE 福袋◎◎

mimichan
mimichan @cook_40020012

ひじき煮を作った次の日はコレ!
余ったひじき煮がおいしくリメイクできます。
なんだかホッとする、やさしい味ですよ~♪
このレシピの生い立ち
ひじき煮をよく作るのですが、いつも余ってしまうので、なんとかおいしくリメイクできないかと考えました。高野豆腐の煮物をもとにしています。
高野豆腐も一緒に食べて、アミノ酸をとりましょう♪

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材料

2人分~ちょっと多め
  1. ひじきの煮物 大さじ(山盛り) 4
  2. 切り餅 2個
  3. 油揚げ(長方形のもの) 2枚
  4. 高野豆腐 2枚
  5. ○煮汁の材料○
  6. だし汁 3カップ
  7. みりん 小さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ2
  10. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけ、油抜きをする。
    半分に切り、切り口をあけて中にタネが入るようにする。

  2. 2

    切り餅を半分に切る。

  3. 3

    高野豆腐はぬるま湯に軽くつけて戻し、1枚を半分に切ったものを更に斜めに2等分する(小さな三角形になります)。

  4. 4

    油揚げの袋の中にお餅を詰め入れ、その上に、大さじ(山盛り)1杯ほどのひじき煮を更に詰めて、つまようじで口をとめる。

  5. 5

    鍋に煮汁の材料を煮立て、高野豆腐と巾着を静かに入れ、落しぶたをして、弱火で20分ほど煮る。

  6. 6

    味がしみたらできあがり♪

  7. 7

    一度冷ますと、味がよくしみこみます。その際は、お餅が固くなってしまうので、食べる前にしっかりと温めてくださいね。

  8. 8

    写真がボケボケですね…(^^;

コツ・ポイント

味付けや、高野豆腐の切り方などは、お好みで調節してくださいね。私は甘めの方が、おいしいと思います。

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レシピ作者

mimichan
mimichan @cook_40020012
に公開
カフェが大好きです!…が、今はまだまだ開拓中!クックのおかげで、おいしいお料理にたくさん出会えて、とってもしあわせです~♪
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