昆布茶漬けほうれん草のお茶漬け。

ほうれん草は塩を入れた熱湯で色よく茹でて水に取り、水気を絞り、1/4に切って昆布茶と和えてなじませておく。

器にご飯を盛り、錦糸玉子、1をのせ、お茶を注ぐ。醤油を一振りし、かつお節を掛けて出来上がり。