コアントローに粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

キッチンペーパーを２～３枚重ねて豆腐を包み、網に置いてレンジで２～３分加熱する。

カッテージチーズと豆腐をミキサーに入れて攪拌する。

③にＡを加えて攪拌する。

牛乳を沸かしてふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす。

⑤に④を加え、最後にオレンジジュースを加えて混ぜる。

⑥を型に流し入れて、冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。