分量の水に粉ゼラチンを入れてふやかしておく。

チョコレートを細かく刻む。

耐熱ボウルに牛乳を入れ、ラップをしないでレンジで約３分加熱する。

牛乳が熱いうちに、刻んでおいたチョコレートを混ぜて溶かし、ふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。

生クリームを五分立てにする。

④の粗熱を取り、ボウルの底を氷水で冷しながら、生クリームと同じ位のトロミをつけ、生クリームを混ぜる。

⑥を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。