味噌、酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜ合わせて豚肉につける。

そのまま、冷蔵庫で１時間ほどねかせる。

豚肉のまわりのお味噌を洗い、水分をペーパーでふき取り、フライパンで焼く。同時に白ねぎも焼く。

お皿に豚肉と塩とごま油でさっと合えた白ネギを盛り出来上がり。