薄力粉、コーンスターチは合わせてふるっておく。

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーの高速で白っぽくマヨネーズ状になるまで混ぜる。泡だて器に持ち替え、薄力粉とコーンスターチを合わせてモノも加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

小鍋に牛乳を入れ中火にかけ、沸騰直前まで沸かす。バニラオイルを好きなだけ加え、２のボウルに少しずつ加え、その都度泡だて器で混ぜる。

3を、小鍋に戻し、泡だて器で絶えず混ぜながら中火にかける。ねっとりしてきて固まりかけたら火からおろし、全体がクリーム状になるまで混ぜる。

再び中火にかけ、絶えず混ぜ、沸騰し始めたら火からおろす。バターを加えて余熱で溶かして混ぜる。

すぐにバットに移し、表面にぴったりとラップをかけ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。（30分～1時間くらい）
カスタードクリームはこれで完成！

ホイップを作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ、氷水に当てながら、すくうと筋ができてすぐに消えるくらいまで、ハンドミキサーで泡立てる。最後に好みのリキュールを加え、軽く混ぜる。

カスタードクリームを裏ごしし、ホイップクリームを一すくい加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

完全に混ぜ合わさったら残りのホイップクリームを少しずつ加え更に混ぜ合わせる。
この際氷水に当てながらするとよい。

ゴムベラでしっかりと持ち上げられるくらいに混ざって、ふんわりしたクリームになっていれば出来上がり！