北海縞えびとアボガドのカクテル
銀姐 @cook_40014691
野付の板前さんに送っていただいた北海縞えびとアボガドを山わさびマヨネーズで和えました。
このレシピの生い立ち
クリスマスの前菜その一。ススキノの海鮮炭火焼の店で、えびの前菜がカクテルグラスに入ってたのを真似てみました。
北海縞えびとアボガドのカクテル
野付の板前さんに送っていただいた北海縞えびとアボガドを山わさびマヨネーズで和えました。
このレシピの生い立ち
クリスマスの前菜その一。ススキノの海鮮炭火焼の店で、えびの前菜がカクテルグラスに入ってたのを真似てみました。
作り方
- 1
北海縞えびは殻を剥き1センチくらいのさいの目に切ります。
- 2
アボガドは皮を剥いて縞えびと同じくらいの大きさのさいの目に切ります。
- 3
マヨネーズにおろしたての山わさびを加えて混ぜ、縞えびの卵も加えてえびとアボガドを和えます。
- 4
カクテルグラスに盛り付けて出来あがり。
コツ・ポイント
和え物をカクテルグラスに入れるとおしゃれな一品に。
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