スパゲティーを茹でる。大きめの鍋、多めのお湯、海水より少し薄い（汗ぐらい？）の塩加減で。

　茹で時間は使うモノによって異なります。

　スパゲティーを茹でている間に、材料を切る。ベーコンは２センチ幅に、エリンギは３ミリ程度にスライスする。

　フライパンを中火にかけ、オリーブ油を多めにひく。まずベーコンを炒め（油で揚げる様な感じ）て、次にエリンギを炒める。

　ベーコンはカリッと、エリンギはしんなりしてきたら火を弱める。

　茹で上がったスパゲティーをザルでよく水を切った後、に加えてあわせる（パサつくようならばオリーブ油を足してもよい）。

　皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らせば出来上がり。