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基本のホワイトソース
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基本のホワイトソース-レシピのメイン写真

基本のホワイトソース

あーみーの純子ママ
あーみーの純子ママ @cook_40019822

ホワイトソースの作り方さえ覚えていれば、スープもグラタンも思いのまま♪

ホワイトソースの作り方さえ覚えていれば、スープもグラタンも思いのまま♪

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基本のホワイトソース

あーみーの純子ママ
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材料

人分
  • 牛乳 300cc
  • バター 50g
  • 小麦粉 50g
  • 塩・こしょう 適量
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    厚手の鍋にバターを溶かし、小麦粉をダマにならないように振り入れる。

  2. 2

    1の鍋に室温に戻しておいた牛乳を加え、焦げないように混ぜる。

  3. 3

    沸騰してきたらローリエを入れ、塩・こしょうで味付けし、粘りが出てくるまで混ぜる。

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あーみーの純子ママ
あーみーの純子ママ @cook_40019822
2003/12/21 17:11に公開
どうも、クラリネット吹き純子です。料理とは関係ないけれど、時々料理の事も書いているブログです。http://junkocla1.jugem.cc/http://junkocla1.seesaa.net/よかったら遊びに来て下さいませ♪
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 小麦粉

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