おお、いい香り、”白身魚の味噌バタ焼き”でござーい。
mmax（えむまっくす） @cook_40017306
なんか落ち着くちょっと焦げたお味噌のにおい。バターとの相性もバッチリ。白身魚が飛びきりの味に変身！。
このレシピの生い立ち
「味噌バターラーメン」がありますが、そこから味噌とバターが相性が良いのではと思い、白身魚の焼き物に使ってみました。
おお、いい香り、”白身魚の味噌バタ焼き”でござーい。
なんか落ち着くちょっと焦げたお味噌のにおい。バターとの相性もバッチリ。白身魚が飛びきりの味に変身！。
このレシピの生い立ち
「味噌バターラーメン」がありますが、そこから味噌とバターが相性が良いのではと思い、白身魚の焼き物に使ってみました。
アプリでひらく作り方
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材料の紹介です。（ミニトマトの写真忘れました）
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- 2
白身魚を10～15分、お酒につけておきます。
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- 3
味噌とバターを混ぜ合わせます。
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- 4
白身魚をお酒から出して水分をとり、混ぜ合わせた味噌バターを塗ります。
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- 5
オーブントースターを熱し、白身魚を焼き皿にのせ、味噌バターにちょっと焦げ目がつくぐらいに焼きます。（200℃で7分程度でした）
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- 6
焼いている間に、ほうれん草を茹でてお浸し風にします。
- 7
焼き上がったら、お皿に盛りつけ完成です。（クリスマスも近いのでクリスマスバージョンにしてみました。
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コツ・ポイント
今回の白身魚はヒラメを使用。サワラや鮭でも良いと思います。
また、味噌とバターに、みじん切りのパセリや玉葱、すりおろしたニンニクをほんの少しだけ加えてみたら、少し違った味わいになるかも。
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