【和風照り焼きハンバーグ】 　筍､わかめ､椎茸はみじん切りにする。

鶏ひき肉に1の材料､卵を加えてよく練り､2つに分けて小判型にまとめる。

フライパンに油をひき､両面こんがりと焼く。酒､みりん､醤油を加えて煮詰めながらよくからめる。

【ブロッコリーの茎のマヨネーズ炒め】
ブロッコリーの茎は皮をむいて拍子切りにする｡

フライパンにマヨネーズを溶かし､ブロッコリーの茎を炒める。中まで火が通ったら塩・胡椒で味付けする。

【かぼちゃの茶巾】
かぼちゃはさっと洗ってラップに包み､レンジで2分加熱する。

やわらかくなったらフォークなどでざっとつぶし､砂糖と塩を混ぜてラップで絞る。