豚肉を食べやすい大きさに切って、＊の調味料（小麦粉以外）で下味をつける。

キャベツは、２から３ｃｍの角切りに、ピーマンも角切りに、人参は短冊切りする。

１に小麦粉を薄くまぶす。熱したフライパンに多めのごま油を入れ、少し揚げるような感じで肉を焼き、取り出す。

火の通りにくい順（人参→キャベツ→ピーマン）に炒めていく。少ししんなりしたら、３を入れる。

みそ、砂糖（あらかじめ少し水を加えて溶いておくと混ざりやすい）を４にいれ、味が全体についたら出来あがり。