長ねぎとショウガはみじん切り、タマネギは薄切りにし、豚肉は小さく切っておく。

中華麺を軽く茹で、水気を切ってからゴマ油大さじ1をかけ、絡めておく。

フライパンに残りのゴマ油を入れ、ショウガ、長ねぎを香りが出てくるまで炒める。

3にタマネギを入れて炒め、火が通り透き通ってきたら豚肉も入れて炒め合わせる。

全体に火が通ったら水を400ccと中かスープの素、塩を入れる。ここで味をみて薄ければ好みで薄口醤油を足し調整して下さい。

少し煮立てたら同量の水で溶いた片栗粉を回しかけとろみを付けあんの出来上がり。

2をお皿にわけ、6を上からかけて最後にゴマ油（分量外）を少しだけ回しかけて出来上がり！