鶏肉の照り焼き
鶏肉は、調理の仕方で本当に変身する．
ジャムはできれば酸味のあるものがよい
このレシピの生い立ち
今日の料理の本のアレンジです。
作り方
- 1
鶏肉は、他の材料とともに、1晩寝かせる．
もしできれば1回裏返す． - 2
ラップをして、レンジ強で3分
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、両面焦げ目がつくまで焼く。
余分な油は拭き取る． -
- 4
残りのたれをいれ、ふたをして、弱火で3分焼いて、少し蒸らす．
盛りつけにキザミネギを散らす． -
コツ・ポイント
味をしみ込ませるため1日冷蔵庫で寝かせる．
最初から、食べやすく切ってから、作った方がいいみたいです。
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