タマネギとベーコンをフードチョッパーで微塵切りにし、バターでじっくり炒める。

牛、豚の挽肉と冷ました1、☆印の材料、卵白をボールに入れて、よく混ぜる。
卵白は別に必要はないんだけど、捨てるのは勿体無いし…。

焼き上げる容器に空気を抜きながら詰めて、その上に、とろけるチーズを乗せる。

更に包み込む感じで、パイ皮シートを乗せる。
もっとさっくり感を味わいたい方は、下にも敷くといいでしょう。
私の場合、一枚しか残ってなかったので(笑)

卵黄を塗って、オーブンで20分ほど焼いたら出来上がり。
食卓で切り分けると、ちょっとゴージャスな気分になります(笑)