母がよく作ってくれました＾＾このレシピの生い立ちなんかの番組で母が見たものをアレンジして作ったようです。
ささみの筋を取り除き、塩コショウを振っておきます。
片栗粉をまぶし、熱湯でした茹でをしておく。
皮の半分の量はしそと梅の実とささみを普通の春巻きの要領で巻いていき、小麦粉水で閉じる。
残りはささみとチーズだけをのせ、同じように巻いていく。
全部巻き終わったら、中温位の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
揚がったものを半分に切り、お皿に盛り付けて完成♪
ささみしか入れなくっても十分いけます♪
07.06.10手順追加ささみは片栗粉を揉みこんで下湯でしたほうが、ぷりっとします。しかも、後の揚げる時間も短縮できます♪
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